Thermomix® TM7 Funktionen: Was kann der Thermomix®?
Der Thermomix® TM7 vereint mehr als 30 Modi und Funktionen in einem Gerät. Er kann kochen, dampfgaren, wiegen, zerkleinern, mahlen, mixen, rühren, schlagen, kneten, emulgieren, pürieren, Reis kochen, andicken, fermentieren, Sous-vide garen und Slow Cooking übernehmen. Beim TM7 kommen Möglichkeiten wie Offenes Kochen sowie das frei anwählbare Anbraten hinzu.
Vorwerk fasst manuelle Küchenfunktionen und automatische Modi zusammen und spricht beim TM7 von mehr als 30 Modi und Funktionen. Die klassischen Arbeiten reichen vom Wiegen und Zerkleinern bis zum Kochen und Dampfgaren. Automatische Programme übernehmen Aufgaben wie Pürieren, Eier kochen, Reis kochen, Andicken, Fermentieren, Sous-vide und Slow Cooking. Zubehör erweitert den TM7 um Peelen, Reiben, Schneiden, Spiralschneiden und Temperaturmessung.
Stand: August 2026Die klassischen Thermomix® Funktionen
Viele Arbeiten lassen sich manuell steuern. Je nach Aufgabe wählen Sie Zeit, Temperatur, Drehzahl und Drehrichtung. Diese Grundfunktionen bilden die Basis des TM7.
Welche Modi hat der Thermomix® TM7?
Modi sind vorbereitete Programme für bestimmte Küchenaufgaben. Der TM7 steuert dabei mehrere Parameter passend zur Anwendung.
| Modus | Aufgabe | Besonderheit |
|---|---|---|
| Offenes Kochen | Garen bis 100 °C ohne Rotation des Mixmessers. | Je nach Anwendung mit oder ohne Deckel |
| Anbraten | Zutaten bei hoher Temperatur bräunen. | Sanft oder intensiv frei anwählbar |
| Dampfgaren | Zutaten im Varoma® mit Wasserdampf garen. | Auch für komplette Menüs |
| Teig kneten | Teige mit passender Messerbewegung verarbeiten. | Brot, Pizza und weitere Teige |
| Turbo | Kurze, kräftige Messerimpulse. | Für schnelles Zerkleinern |
| Pürieren | Speisen automatisiert fein pürieren. | Eigener TM7 Modus |
| Eier kochen | Eier nach gewünschtem Gargrad zubereiten. | Automatische Steuerung |
| Wasser erhitzen | Wasser auf eine Zieltemperatur bringen. | Zum Beispiel für Tee |
| Erwärmen | Speisen kontrolliert auf Temperatur bringen. | Schonende Temperaturführung |
| Andicken | Saucen und Cremes automatisiert binden. | Temperatur und Rühren werden gesteuert |
| Reis kochen | Reis automatisiert garen. | Für verschiedene Reisgerichte |
| Slow Cooking | Über längere Zeit bei niedriger Temperatur garen. | Für Schmorgerichte |
| Sous-vide | Vakuumierte Zutaten im Wasserbad garen. | Präzise Temperaturführung |
| Fermentieren | Über längere Zeit eine konstante Temperatur halten. | Zum Beispiel für Joghurt |
| Vorspülen | Wasser bewegen und erwärmen, um Rückstände zu lösen. | Mehrere Reinigungsvarianten |
| Zucker karamellisieren | Zucker kontrolliert karamellisieren. | Exklusiv mit Guided Cooking |
Was ist beim TM7 neu oder besonders?
Ältere Beschreibungen des TM7 nennen Anbraten noch als ausschließlich rezeptgebundene Funktion. Aktuell lässt sich der Modus frei auswählen. Zucker karamellisieren bleibt dagegen an Guided-Cooking-Rezepte gekoppelt.
Welche Funktionen entstehen durch Zubehör?
Cookidoo®, Guided Cooking und Softwarefunktionen
Beim TM7 gehört Software zum Funktionsumfang. Cookidoo® ist direkt eingebunden und bietet mehr als 100.000 internationale Rezepte. Guided Cooking führt Schritt für Schritt durch Rezepte und stellt in vielen Schritten Zeit, Temperatur und Drehzahl automatisch bereit.
Vorwerk erweitert den TM7 über Software-Updates. 2026 kamen präzisere Voreinstellungen zum Zerkleinern und Dampfgaren hinzu. Das Update vom 30. Juli 2026 brachte außerdem bis zu fünf gleichzeitig laufende Timer, eine neue Funktion zur Zutatenvorbereitung, flexibleres automatisches Abhaken beim Einwiegen und einen einfacheren Wechsel zwischen Guided-Cooking-Schritten.
Welche TM7 Funktionen sind im Alltag besonders praktisch?
Im täglichen Kochen sind oft die einfachen Funktionen besonders wertvoll: direkt wiegen, Zwiebeln zerkleinern, Teig kneten, Suppen pürieren, Saucen rühren oder Gemüse im Varoma® garen. Offenes Kochen und das frei anwählbare Anbraten geben zusätzlich mehr Spielraum bei eigenen Rezepten.
TM7 Funktionen gegenüber dem TM6
Viele Grundfunktionen kennen TM6-Nutzer bereits. Beim TM7 fallen vor allem Offenes Kochen, frei anwählbares Anbraten, Pürieren als eigener Modus, aktuelle Zutaten-Voreinstellungen und die weiterentwickelte Benutzeroberfläche auf. Display, Motor, Varoma®, Bauform und Bedienkonzept unterscheiden sich ebenfalls. Mehr dazu im Vergleich von TM31, TM5, TM6 und TM7.
Häufige Fragen zu den Thermomix® TM7 Funktionen
Wie viele Funktionen hat der Thermomix® TM7?
Vorwerk spricht beim Thermomix® TM7 von mehr als 30 Modi und Funktionen insgesamt. Dazu gehören manuelle Grundfunktionen, automatische Kochmodi, Zubehörfunktionen und softwaregestützte Möglichkeiten.
Was ist der Unterschied zwischen Funktionen und Modi beim TM7?
Funktionen wie Mixen, Mahlen, Rühren oder Emulgieren lassen sich über Zeit, Temperatur und Drehzahl manuell steuern. Modi sind vorbereitete Programme für bestimmte Aufgaben, zum Beispiel Pürieren, Reis kochen, Andicken, Sous-vide, Slow Cooking oder Vorspülen.
Kann der Thermomix® TM7 manuell anbraten?
Ja. Beim TM7 ist der Modus Anbraten frei anwählbar. Vorwerk bietet dabei sanftes und intensives Anbraten. Beim TM6 war die hohe Temperatur beim Anbraten stärker an dafür vorgesehene Guided-Cooking-Rezepte gebunden.
Kann der Thermomix® TM7 ohne Deckel kochen?
Ja. Der Modus Offenes Kochen ermöglicht das Garen bis 100 °C ohne Rotation des Mixmessers. Je nach Anwendung kann mit oder ohne Mixtopfdeckel gekocht und von Hand mit dem Spatel umgerührt werden.
Kann ich mit dem TM7 Zucker karamellisieren?
Zucker karamellisieren gehört weiterhin zu den Funktionen, die Vorwerk ausschließlich innerhalb der Guided-Cooking-Funktion bereitstellt. Dabei führen passende Cookidoo® Rezepte Schritt für Schritt durch die Zubereitung.
Welche TM7 Funktionen benötigen Zubehör?
Für Funktionen wie Peelen, Reiben, Schneiden, Spiralschneiden und das Messen von Kerntemperaturen wird entsprechendes Thermomix® Zubehör benötigt. Die meisten klassischen Koch-, Mix- und Automatikfunktionen arbeiten mit der Grundausstattung des TM7.
Welche Funktionen kann ich beim TM7 ohne Cookidoo® nutzen?
Manuelles Kochen und zahlreiche Modi lassen sich direkt am TM7 nutzen. Cookidoo® ergänzt das Gerät vor allem um Guided Cooking, die Rezeptsuche und mehr als 100.000 internationale Rezepte. Einzelne Anwendungen wie Zucker karamellisieren sind an Guided Cooking gekoppelt.
Bekommt der Thermomix® TM7 durch Updates neue Funktionen?
Ja. Vorwerk entwickelt die TM7 Software weiter. 2026 kamen unter anderem präzisere Voreinstellungen zum Zerkleinern und Dampfgaren hinzu. Das Update vom 30. Juli 2026 brachte außerdem bis zu fünf gleichzeitige Timer, eine neue Funktion zur Zutatenvorbereitung und Verbesserungen beim Guided Cooking.
Die TM7 Funktionen selbst ausprobieren
Eine Funktionsliste zeigt die Möglichkeiten. Beim Erlebniskochen erleben Sie, wie sich die wichtigsten Funktionen im Küchenalltag anfühlen und welche davon zu Ihren Kochgewohnheiten passen.
Thermomix® TM7 live kennenlernen