Kartoffeln schälen mit dem Thermomix® TM7: So funktioniert der Peeler
Ja, der Thermomix® TM7 kann Kartoffeln schälen. Dafür wird die Thermomix® Welle mit Peeler auf das Mixmesser gesetzt. Mit Wasser und dem Peeler-Modus entfernt die raue Oberfläche einen großen Teil der Schale direkt im Mixtopf. Für Kartoffeln nennt Vorwerk als Richtwert bis zu 800 g, 600 g Wasser und vier Minuten.
Ich habe die Welle mit Peeler selbst mit Kartoffeln und Möhren ausprobiert. Mein Eindruck: Bei möglichst glatten, gleichmäßig gewachsenen Kartoffeln funktioniert sie deutlich besser als bei stark eingekerbten Exemplaren. Ein wenig Nacharbeit kann deshalb je nach Kartoffel nötig sein.
Stand: August 2026. Mengen und Bedienung orientieren sich an den aktuellen Vorwerk-Angaben. Beachten Sie zusätzlich die Anleitung Ihres Geräts und Zubehörs.
Was ist die Thermomix® Welle mit Peeler?
Die Welle mit Peeler ist eine Messerabdeckung aus Edelstahl mit einem Kunststoffeinsatz. Sie wird auf das Mixmesser gesetzt. Ihre Oberseite ist angeraut und löst im Rechtslauf beim Peelen die Schale von geeignetem rohem Gemüse.
Peelen
Die raue Oberfläche bewegt Kartoffeln oder geeignetes Gemüse im Wasser und reibt die Schale schonend ab.
Sous-vide
Im Linkslauf schützt die Welle vakuumierte Lebensmittel vor dem Mixmesser und unterstützt das schonende Garen im Wasserbad.
Slow Cooking
Auch beim langsamen Garen verhindert die Messerabdeckung, dass empfindliche Stücke direkt mit dem Mixmesser in Kontakt kommen.
Welches Gemüse kann der Thermomix® Peeler schälen?
Der Peeler ist vor allem für festes, rohes Gemüse gedacht. Vorwerk nennt unter anderem:
Gut geeignete Beispiele
- Kartoffeln
- Möhren beziehungsweise Karotten
- Rote Bete
- Steckrüben
Nicht jedes Gemüse eignet sich
Sehr dicke Schalen, etwa bei Süßkartoffeln, oder sehr dünne Schalen wie bei Tomaten sind laut Vorwerk für das Peelen mit diesem Zubehör nicht gleichermaßen geeignet. Auch gefrorenes Gemüse ist dafür nicht vorgesehen.
Kartoffeln schälen mit dem TM7: Schritt für Schritt
Setzen Sie die Welle korrekt auf das Mixmesser und prüfen Sie, ob sie fest sitzt.
Vorwerk nennt für Kartoffeln 200 bis maximal 800 g pro Durchgang. Möglichst gleichmäßige Größen erleichtern ein einheitliches Ergebnis.
Das Gemüse bewegt sich beim Peelen zusammen mit dem Wasser im Mixtopf.
Bei Kartoffeln sind vier Minuten auf Stufe 4 der übliche Richtwert. Die genaue Zeit kann je nach Sorte und Oberfläche etwas variieren.
Nach dem Peelen Kartoffeln entnehmen und prüfen. Tiefe Augen oder Einkerbungen lassen sich gegebenenfalls kurz von Hand nacharbeiten.
Mein Praxistest mit Kartoffeln und Möhren
Ich wollte nicht nur wissen, was der Peeler laut Produktbeschreibung können soll, sondern wie er sich in meiner eigenen Küche schlägt. Für einen Gemüseeintopf brauchte ich geschälte Kartoffeln und Möhren. Während ich andere Zutaten vorbereitet habe, übernahm der Thermomix® das Peelen.
Das Ergebnis hat mich überzeugt. Bei den Kartoffeln und Möhren wurde die Schale weitgehend entfernt. Besonders gut funktionierte das bei glatten, gleichmäßig gewachsenen Exemplaren.
Mein wichtigster Praxistipp
Wählen Sie möglichst glatte Kartoffeln mit wenigen tiefen Augen. Der Peeler arbeitet an der Oberfläche. In tiefe Einkerbungen kommt die raue Fläche naturgemäß schlechter hinein. Solche Stellen müssen eventuell kurz nachbearbeitet werden.
Know-how aus der Praxis
Der Peeler ist für mich kein Zubehör, das aus jeder Kartoffel automatisch ein perfekt geschältes Exemplar macht. Sein Vorteil liegt darin, dass er einen großen Teil der Vorarbeit übernimmt. Je besser die Kartoffeln ausgewählt sind, desto weniger müssen Sie anschließend noch selbst tun.
Weniger Verlust als beim Schälen mit dem Messer?
Beim Peelen wird die äußere Schicht abgerieben. Beim Schälen mit einem Messer oder einem dick eingestellten Sparschäler kann dagegen zusätzlich etwas Kartoffelmasse entfernt werden. Wie groß der Unterschied tatsächlich ausfällt, hängt jedoch stark von Kartoffel, Schäler und Arbeitsweise ab.
Ich würde deshalb nicht behaupten, dass der Peeler grundsätzlich immer weniger Lebensmittelverlust verursacht. In meinem Praxistest war die abgetragene Schicht allerdings sehr dünn.
Für welche Gerichte ist das praktisch?
Der Nutzen zeigt sich vor allem bei Rezepten, für die mehrere geschälte Kartoffeln benötigt werden. Zum Beispiel:
Kartoffelpüree
Die Kartoffeln können nach dem Peelen direkt für die weitere Zubereitung vorbereitet werden.
Kartoffelgratin
Gerade bei größeren Mengen spart das automatische Peelen einen unangenehmen Vorbereitungsschritt.
Kartoffelpuffer
Erst peelen, anschließend zerkleinern: Zwei Arbeitsschritte lassen sich mit dem Thermomix® vorbereiten.
TM7, TM6 oder TM5: Wo passt die Welle mit Peeler?
Vorwerk führt die Welle mit Peeler aktuell für TM5, TM6 und TM7. Beim TM7 und TM6 steht die komfortable Nutzung über den entsprechenden Modus im Vordergrund; beim TM5 erfolgt die Einstellung manuell.
| Modell | Welle mit Peeler | Hinweis |
|---|---|---|
| TM7 | kompatibel | aktuelles Modell |
| TM6 | kompatibel | Peeler-Modus verfügbar |
| TM5 | kompatibel | manuelle Einstellung erforderlich |
Originalzubehör oder Zubehör anderer Hersteller?
Für Thermomix® gibt es auch Zubehör von Drittanbietern. Ich selbst nutze für diese Funktion die originale Welle mit Peeler von Vorwerk und kann deshalb nur deren Einsatz aus eigener Erfahrung beurteilen.
Vorwerk empfiehlt, für den Thermomix® ausschließlich vorgesehenes beziehungsweise empfohlenes Originalzubehör zu verwenden. Bei Zubehör anderer Anbieter sollten Sie vor der Nutzung genau prüfen, ob es ausdrücklich für Ihr Modell freigegeben ist und welche Sicherheits- und Garantiebedingungen gelten.
Was sollte man beim Peeler beachten?
- Die maximale Füllmenge einhalten.
- Beim Peelen die von Vorwerk vorgesehene Drehzahl nicht überschreiten.
- Nur geeignete rohe Lebensmittel verwenden.
- Das Zubehör korrekt auf dem Mixmesser befestigen.
- Beschädigtes Zubehör nicht weiterverwenden.
- Bei heißen Zubereitungen beachten, dass Metallteile heiß werden können.
Häufige Fragen zum Thermomix® Peeler
Kann der Thermomix® TM7 Kartoffeln schälen?
Ja. Mit der Thermomix® Welle mit Peeler können Sie rohe Kartoffeln direkt im Mixtopf schälen. Vorwerk nennt dafür bis zu 800 g Kartoffeln, 600 g Wasser und als Richtwert vier Minuten.
Welche Gemüsearten kann der Peeler schälen?
Vorwerk nennt unter anderem Kartoffeln, Möhren, Rote Bete und Steckrüben. Sehr dickschalige oder sehr dünnschalige Lebensmittel eignen sich nicht gleichermaßen gut.
Wie viel Kartoffeln kann ich auf einmal schälen?
Vorwerk gibt für Kartoffeln eine Menge von 200 bis 800 g pro Durchgang an. Für ein gleichmäßiges Ergebnis sollten die Stücke beziehungsweise Kartoffeln möglichst ähnlich groß sein.
Wie lange dauert das Schälen im Thermomix®?
Bei Kartoffeln gelten vier Minuten auf Stufe 4 als Richtwert. Je nach Sorte, Größe und gewünschtem Ergebnis kann die benötigte Zeit etwas abweichen.
Ist die Welle mit Peeler mit dem TM7 kompatibel?
Ja. Vorwerk führt die Welle mit Peeler aktuell als Zubehör für TM5, TM6 und TM7.
Kann die Welle mit Peeler noch etwas anderes als schälen?
Ja. Sie dient auch als Messerabdeckung beim Sous-vide-Garen und beim Slow Cooking, damit empfindliches Gargut nicht mit dem Mixmesser in Kontakt kommt.
TM7 kennenlernen oder direkt bei Vorwerk ansehen
Sie möchten wissen, wie der Peeler und die weiteren Funktionen des TM7 in der Praxis funktionieren? Ich berate Sie persönlich und begleite Sie auch nach der Bestellung bei den ersten Schritten.
Anja Meismann • Thermomix® Repräsentantin seit 2011
Quellen und Stand: Vorwerk-Angaben zur Welle mit Peeler, August 2026. Die ursprünglichen Fotos und der Praxistest stammen aus dem bisherigen Artikel auf tn4u.de.