Kartoffeln schälen mit dem Thermomix® – der Peeler macht’s

Kartoffel schälen ist für viele Köche oder Köchinnen einen lästige Sache. Umso schöner ist es, dass es nun eine geniale Lösung gibt: Kartoffeln schälen mit dem Thermomix®. Vorwerk hat mit dem Peeler ein neues Zubehör entwickelt, das Ihnen die Küchenarbeit abnimmt und Kartoffeln schält.

Der Peeler schält für Sie

1. Kartoffeln
2. Möhren
3. Karotten
4. Rote Beete

Was ist der Peeler von Thermomix®?

Der Peeler aus Edelstahl ersetzt die Welle, die Sie bisher schon für Ihren Thermomix® kannten. Allerdings kann der Peeler weit mehr als die normale Welle. Dabei erledigt die Kombination aus Welle/Peeler gleich mehrere Aufgaben.

• Schutz für das Gargut beim Slow Cooking
• Schutz für das Gargut beim Sous-vide-Garen
• Peelen von Kartoffeln und anderen Lebensmitteln

Was ist überhaupt Peelen?

Der Begriff Peelen ist abgeleitet von dem englischen Verb „to peel“. Das bedeutet soviel wie schälen oder pellen. Kartoffeln schälen heißt im Englischen „to peel potatoes“.

Wie funktioniert das Peelen im Thermomix®?

Beim Peelen schälen Sie nicht mehr wie bisher die Kartoffeln, sondern geben diese einfach ungeschält in den Mixtopf von Ihrem Thermomix®. Zuvor legen Sie den Peeler auf das Messer. Dann stellen Sie im Modus die Funktion „Peeler“ ein. Im Mixtopf sind dabei

1. 600 Gramm Wasser
2. bis zu 800 Gramm Kartoffeln

Anschließend arbeitet Ihr Thermomix® 4 Minuten auf Stufe 4 und löst dabei schonend die Schalen von den Kartoffeln, ganz ohne Ihr Zutun. Von nun an hat das lästige Kartoffeln schälen ein Ende, denn das erledigt die Thermomix® Welle mit Peeler.

Wenn Sie den Peeler haben, können Sie in Ihrem Thermomix® beispielsweise ganz leicht

• Kartoffelpüree
• Kartoffelpuffer
• Kartoffelgratin

kochen – ganz ohne das sonst mühevolle Schälen der Kartoffeln.

Für welchen Thermomix® gibt es den Peeler?

Den Peeler können Sie beim TM5 und beim TM6 einsetzen.

Die neue Thermomix® Welle mit Peeler hat mehrere Funktionen

Die neue Thermomix® Welle mit Peeler ist ein Multitalent, denn sie erledigt gleich 3 Aufgaben:

Peelen

Das Peelen erfolgt im Rechtslauf. Die angeraute Seite der Welle entfernt ganz schonend die Kartoffelschalen.

Sous-vide-garen

Das Sous-vide-garen erfolgt im Linkslauf. Die Welle bewegt den Vakuum-Beutel mit Gemüse, Fleisch oder Fisch ganz langsam durch den Mixtopf. Das lange Garen bei geringen Temperaturen garantiert beste Resultate.

Slow Cooking

Das Slow Cooking erfolgt ebenfalls im Links-Lauf. Wer Gulasch oder Pulled Pork in bester Manier kochen möchte, hat im Thermomix® dank Slow Cooking den idealen Assistenten. Dieser nimmt Ihnen die Arbeit ab und garantiert hervorragende Ergebnisse, die jeder erzielt.

Der Peeler-Test in meiner Küche

Ich wollte wissen, ob das Kartoffelschälen mit dem Peeler so gut funktioniert, wie es die Werbung von Vorwerk verspricht. Darum habe ich den Praxistest gemacht.

Um das Rezept Gemüseeintopf mit Kartoffeln und Würstchen zu kochen, sind geschälte Kartoffeln und Möhren nötig.

Während ich das Gemüse gewaschen und geschnitten habe, hat zeitgleich die Welle mit Peeler im Thermomix® das Schälen übernommen.

Dazu habe ich zunächst die Kartoffeln hinein gelegt und nachdem diese fertig waren, die Möhren mit Wasser in den Mixtopf gegeben.

Das Ergebnis: Die Welle mit Peeler im Mixtopf hat mich im Praxistest überzeugt. Die Schalen waren perfekt von den Kartoffeln und den Möhren gelöst.

Der große Vorteil: Durch das sanfte Peelen bleibt „mehr“ Masse von der Kartoffel und der Möhre übrig als es beim herkömmlichen händischen Schälen der Fall wäre. Warum? Beim Peelen entfernen Sie nur die dünne Schicht Schale, während bei der Handarbeit neben der Schale immer noch etwas Masse der Frucht verloren geht.

Praxistipp für das Kartoffeln schälen mit dem Thermomix®

Wenn Sie Kartoffeln im Thermomix® schälen möchten, achten Sie bitte im Vorfeld darauf, welche Kartoffeln Sie auswählen.

Nehmen Sie besser keine Kartoffel, die viele Augen hat und nehmen Sie keine Kartoffel, die krumm ist und zahlreiche Knicke hat. Je ebener die Kartoffeln sind, desto besser sind die Ergebnisse beim Peelen im Thermomix® Mixtopf. Bei gut gewachsenen Exemplaren löst sich die Schale perfekt.

Wenn Sie Kartoffeln verwenden, die mit vielen Einkerbungen gewachsen sind, kann es sein, dass Sie diese nach dem Peelen mit dem Thermomix® teilweise noch etwas von Hand nacharbeiten müssen.

Allerdings wissen wir alle, dass das Kartoffelnschälen mit möglichst glatten Kartoffeln auch von Hand leichter ist als bei eingedellten.

Warum sollten Sie als Zubehör nur den Original-Peeler von Vorwerk verwenden?

Am Markt gibt es ähnliche Artikel wie den Peeler von Vorwerk. So hat zum Beispiel der Hersteller Wundermix eine Kartoffelschälscheibe entwickelt.

Es gibt den Wunderpeeler® oder den ZauberSchäler. Der ZauberSchäler und der Wunderpeeler® schälen bis zu 1 Kilo Kartoffeln und sind neben dem TM5 und TM6 für den TM31 kompatibel.

Über dieses Zubehör von Fremdfirmen kann ich mich nicht äußern, weil ich diese Produkte nicht kenne und keine näheren Informationen dazu habe. Auch weiß ich nicht, wie der fremde Kartoffelschäler funktioniert, da ich nur den Original-Peeler zum Kartoffeln schälen in meinem TM6 verwende.

Tatsächlich empfiehlt Vorwerk im Thermomix® nur Originalprodukte des Herstellers zu nutzen. Das gilt auch für den Kartoffelschäler.

Der Grund ist einfach: Der Thermomix® ist eine hochentwickelte Küchenmaschine. Zubehör von Fremdfirmen ist nicht von Vorwerk abgenommen.

Verwenden Sie fremde Zubehörteile und beschädigen damit Ihren Thermomix®, verlieren Sie möglicherweise Ihren Garantieanspruch gegenüber Vorwerk. Egal wie gut die Bewertungen der Fremdprodukte sein mögen – beachten Sie stets die Garantie-Bedingungen von Vorwerk und ob ein fremdes Teil diese gefährden könnte.

Verwenden Sie darum besser als Zubehör für den TM5 oder den TM6 nur Originalteile von Vorwerk.

Wo kann ich den Peeler von Vorwerk kaufen?

Wenn Sie den genialen Kartoffelschäler für Ihren Thermomix® kaufen möchten, erhalten Sie ihn online im Vorwerk-Shop oder bei Ihrer Repräsentantin, die Ihnen Ihren TM5 oder TM6 vermittelt hat. Die Lieferung erfolgt per Post.

Wenn Sie in Kürze die neue Welle mit Peeler zuhause haben, macht die Küchenarbeit im TM5 oder TM6 noch mehr Freude, egal ob Sie Koch-Rezepte oder solche zum Backen nutzen.