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Zutaten für Macaroni Frutti di Mare:
500 g Macaroni, 160 g Garnelen, 100 g Muschelfleisch, 50 g Parmesan, 1-2 Knoblauchzehen ( je nach Geschmack), 80 g Olivenöl, 1 Handvoll Petersilie, etwas Fischgewürz*
, 3-4 dicke, entkernte Tomaten in kleine Stücke geschnitten, Salz und Wasser für die Macaroni
Zubereitung:
einen Topf mit Wasser und Salz auf dem Herd aufsetzten und die Macaroni al dente kochen.
Parmesan in Stücken
10 Sek/Stufe 10 und umfüllen
Petersilie
5 Sek/Stufe 7 und umfüllen
Knoblauchzehen
5 Sek/Stufe 7
Öl zugeben
2 Min/100 Grad/Stufe 1
Garnelen und Muschelfleisch zugeben
10 Min/100 Grad/ Linkslauf/Rührlöffelstufe
Tomaten zugeben
2 Min/100 Grad/Linkslauf/Rührlöffelstufe
Die Macaroni abschütten, den Mixtopfinhalt, den Parmesan und die Petersilie unterheben.
Meine Empfehlung für den ganz besonderen Geschmack: Ein ausgewähltes mediterranes Fischgewürz*, das ganz hervorragend zu diesem Gericht passt.
Guten Appetit – dieses Rezept ist wirklich schnell gekocht.
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